Pourquoi et comment cuisiner avec les enfants ? Découvrez nos idées de recettes

Idées de recettes à cuisiner avec des enfants

Cuisiner pour leur donner envie de manger des légumes 

Préparer un repas avec un enfant est le meilleur moyen de le familiariser avec des aliments qu’il connaît peu, voire pas du tout. En particulier les légumes que les enfants ont souvent tendance à rejeter naturellement à certains âges. Laissez- les éplucher eux-mêmes des carottes avec un épluche-légumes pour enfants… cela leur donnera envie d’y goûter.

Cuisiner pour leur faire apprécier le goût du fait-maison

Cuisiner maison est une bonne façon de développer les goûts des enfants mais aussi de leur faire comprendre la façon dont sont composés les plats qu’ils mangent tous les jours. Ils découvriront entre autres à quoi servent les épices, les herbes et les aromates apportent de la saveur de leurs plats préférés. En contribuant à préparer un repas, ils apprendront eux aussi à assaisonner les plats.

Commencez par proposer aux enfants de cuisiner les grands standards de leurs plats préférés qu’ils ont l’habitude de voir tout préparés au supermarché ou dans des fast-food. Par exemple :

• Les nuggets de poulet : Faits maison, ils se composent tout simplement de filet de poulet, d’œuf et de chapelure.
• Avec les ados, pourquoi ne pas cuisiner ensemble un bon fish burger maison avec  de la salade et des tomates ? Il est même possible de se laisser tenter par un pain fait maison pour découvrir la magie de la levure. Essayez de faire vos pizzas maison, on vous propose aussi la pizza chou-fleur et sa pâte faite maison ou les purées maison, faciles à réaliser pour un résultat incomparable.

Cuisiner pour leur apprendre de nouvelles choses 

Quand un enfant cuisine, il apprend beaucoup sans forcément s’en rendre compte. Son autonomie se développe mais aussi son agilité grâce à la manipulation de différents outils de cuisine, selon son âge.

Pour que les plus petits se sentent impliqués en cuisine, vous pouvez leur donner un rôle bien précis avec des tâches simples mais essentielles dans la réalisation de la recette. Ils pourront sans danger et très facilement laver les légumes, casser un œuf, mélanger une préparation, verser les ingrédients dans un bol, tamiser la farine, abaisser la pâte au rouleau, et surtout dresser leurs plats dans les assiettes, comme des grands chefs.

Suivre une recette, c’est aussi se concentrer, faire preuve de logique, entraîner sa mémoire et s’ouvrir à de nouvelles textures et à des odeurs différentes. C’est également l’occasion de pratiquer la lecture pour ceux qui commencent à apprendre à lire, de s’entraîner au calcul et de réviser les mesures (ml, gramme, kilogramme...) pour les plus grands.

Pour partager un bon moment ensemble

Quoi de plus simple pour se retrouver que de cuisiner ensemble ? Préparer un repas pour toute la famille est une activité ludique et valorisante pour les enfants… Et pour les parents !

Pour se mettre dans l’ambiance d’une cuisine de grand restaurant, on peut mettre un tablier. La présentation est aussi très importante ! Les enfants peuvent laisser leur imagination s’exprimer pour dresser le décor qui leur fera envie. Une assiette bien composée, une belle table, un joli menu sont autant de détails pour faire du repas une véritable fête.

Quelques idées pour rendre les plats plus amusants pour les plus jeunes enfants

• On peut réaliser un bonhomme avec deux rondelles de concombre pour les yeux, une demi-tranche de tomate pour la bouche, un radis rose pour le nez et des haricots verts pour une brosse sur la tête, laissons parler l’imagination de nos enfants !
• Deux œufs durs et une tomate coupée en deux feront des champignons très gourmands. A décorer avec des petits pois et d’une mayonnaise légère et à poser sur un lit de salade pour représenter l’herbe.
• Et puisque nous sommes dans la nature, laissons les animaux envahir nos assiettes : une jolie chenille en billes de tomates cerises et mozzarella sur une feuille de basilic, un crabe en quartiers de pomme…les enfants ont souvent beaucoup d’inspiration !
• Les escargots avec de la pâte feuilletée sont aussi des petites bouchées très simples et très ludiques à réaliser avec les enfants.
• Et pour finir le repas, de jolies brochettes de fruits de saison à composer soi-même selon ses goûts et ses couleurs préférées.
• Enfin, pour réaliser des visages avec les fruits et légumes, beaucoup d’images pour s’inspirer existent sur internet avec le mot clé « food art ».