Huiles et oméga

Oméga-3, -6 ou -9 ? Les huiles végétales nous présentent leurs acides gras, essentiels ou pas...

Les oméga-3 et les oméga-6 sont des acides gras essentiels :

l’organisme humain, qui ne peut les produire lui-même, en a absolument besoin. Le bon équilibre entre les deux = rapport d’environ 1/4. Notre alimentation apporte souvent trop d’oméga-6 au détriment des oméga-3.

Les oméga-9 ne sont pas « essentiels » :

l’organisme humain est capable de les fabriquer. Ils sont dit « neutres »

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