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Mousseline de betteraves
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 80 Kcal
- 332 Kj
- Matières grasses
- 4 g
- dont Acides gras saturés
- 1,1 g
- Glucides
- 7 g
- dont Sucre
- 6,1 g
- Fibres
- 2 g
- Sel
- 0,3 g
- Fruits et légumes
- 72 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 2 g
Entrée
5 min de préparation
Ingrédients
4 personnes
- Poivre
- 1 pincée
- Huile de noix ou noisette
- 1 cuillère à soupe
- Betterave sous vide
- 350 g
- Cumin
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Fromage blanc nature
- 100 g
Étapes
1
Éplucher les betteraves puis les couper en gros morceaux et les placer dans un blender.
2
Mixer en incorporant l’huile de noix et le fromage blanc.
3
Saler, poivrer, ajouter le cumin et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.