Minicrêpes aux pommes

Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sel et la cannelle. Creuser un puits, y casser les œufs entiers.

Ajouter le sucre et mélanger au fouet jusqu’à obtention d’une pâte. Délayer progressivement avec le lait.

Laver et éplucher la pomme avant de la couper en lamelles.

Faire cuire les lamelles 3 min au micro-ondes à 600 W. Une fois qu'elles sont tièdes, les ajouter à la pâte.

Huiler une poêle à blinis ou un appareil multicrêpes et faire cuire les crêpes aux pommes.

Servir chaud.