Mini-brochettes de fruits au pain d’épices

Laver les nectarines, les peler et les couper en deux. Puis les dénoyauter et les couper en morceaux.

Laver les fraises puis les équeuter et les couper en deux.

Laver les mirabelles, les essuyer et les couper en deux, puis les dénoyauter et réserver.

Couper les bordures des tranches de pain d’épices puis les couper en 4 (ou 6 selon la taille).

Faire chauffer le gril du four (ou la plancha).

Monter les mini-brochettes en alternant un cube de pain d’épices et les trois morceaux de fruits.

Les déposer sur la grille du four et saupoudrer de sucre vanillé.

Les passer sous le gril quelques minutes jusqu’à une légère coloration et servir avec une coupelle de fromage blanc.