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Lotte aux herbes aux pommes de terre
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 67 Kcal
- 285 Kj
- Matières grasses
- 1,1 g
- dont Acides gras saturés
- 0,2 g
- Glucides
- 8,4 g
- dont Sucre
- 1,1 g
- Fibres
- 1,4 g
- Sel
- 0,2 g
- Fruits et légumes
- 32 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 1 g
Plat complet
15 min de préparation
25 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Pomme de terre
- 800 g
- Lotte
- 400 g
- Sel
- 2 pincées
- Ciboulette
- 1 bouquet
- Tomates pelées (conserve)
- 1 boîte
- Persil
- 1 bouquet
- Poivre
- 1 pincée
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- Vin blanc sec
- 1 verre
Étapes
1
Laver et hacher les herbes.
2
Couper la lotte en gros dés et les faire dorer dans l’huile pendant 2 min.
3
Ajouter les tomates et le vin blanc. Saler, poivrer. Faire cuire 20 min à feu doux.
4
Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée ou à la vapeur douce.
5
Déposer dans le plat de service la lotte et la sauce avec les pommes de terre.
6
Parsemer d’herbes hachées.