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Gratin de penne aux aubergines
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 124 Kcal
- 521 Kj
- Matières grasses
- 4,4 g
- dont Acides gras saturés
- 1,3 g
- Glucides
- 15,7 g
- dont Sucre
- 1,6 g
- Fibres
- 2,6 g
- Sel
- 0,1 g
- Fruits et légumes
- 32 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 4,6 g
Plat complet
10 min de préparation
30 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Huile d'olive
- 1 filet
- Penne
- 280 g
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- Aubergine*
- 2
- Parmesan
- 4 cuillères à soupe
* Ces ingrédients ne sont pas de saison, pensez aux conserves et aux surgelés.
Étapes
1
Faire bouillir 1 l d'eau salée dans une casserole moyenne. Y jeter les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.
2
Laver les aubergines, les couper en cubes et les faire dorer dans une sauteuse pendant 15 min avec 1 c. à s. d'huile d'olive.
3
Verser les pâtes dans un plat allant au four, ajouter les aubergines et arroser d'un filet d'huile d'olive.
4
Mélanger, saupoudrer de parmesan et placer sous le gril du four pour 3 min.