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- Écrasée de pommes de terre aux haricots plats
Écrasée de pommes de terre aux haricots plats
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 85 Kcal
- 358 Kj
- Matières grasses
- 2,5 g
- dont Acides gras saturés
- 0,7 g
- Glucides
- 13,1 g
- dont Sucre
- 1 g
- Fibres
- 2,1 g
- Sel
- 0,1 g
- Fruits et légumes
- 26 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 1,8 g
Accompagnement
15 min de préparation
30 min de cuisson
Ingrédients
3 personnes
- Huile d'olive
- 1 filet
- Pomme de terre
- 6
- Beurre
- 1 noisette
- Haricots plats (surgelé)
- 200 g
- Basilic frais
- 1 cuillère à café
Étapes
1
Éplucher les pommes de terre et les placer dans le panier du cuit-vapeur pour 30 min de cuisson.
2
Couper les haricots plats en tronçons de 3 cm et les faire cuire à la vapeur 15 min.
3
Dans un saladier, écraser les pommes de terre à la fourchette, arroser d'un filet d'huile d'olive et incorporer le beurre mou.
4
Ajouter les haricots, le basilic ciselé (ou autre herbe aromatique selon la saison).
5
Saler, poivrer et servir chaud.