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Échalotes en papillotes
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 192 Kcal
- 803 Kj
- Matières grasses
- 10,6 g
- dont Acides gras saturés
- 2,7 g
- Glucides
- 21,3 g
- dont Sucre
- 15,5 g
- Fibres
- 1,7 g
- Sel
- 0 g
- Fruits et légumes
- 66 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 1,5 g
Accompagnement
10 min de préparation
30 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Huile d'olive
- 4 cuillères à café
- Crème fraîche épaisse 15% MG
- 2 cuillères à soupe
- Sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe
- Échalote
- 16
Étapes
1
Éplucher les échalotes en prenant soin de couper les extrémités.
2
Découper 4 feuilles de papier d'aluminium.
3
Y déposer les échalotes et les arroser d’huile d’olive.
4
Fermer les papillotes et faire cuire à 180 °C (th. 6) pendant 20 min environ.
5
Après la cuisson, découper les échalotes en deux dans le sens de la longueur.
6
Saler et poivrer.
7
Saupoudrer chaque échalote de sucre.
8
Remettre à four chaud 10 min pour faire légèrement caraméliser.
9
Ressortir du four et déposer la crème fraîche épaisse au centre de chaque papillote.