Bavette sauce aux câpres

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeurs énergétiques
174 Kcal
728 Kj
Matières grasses
10,5 g
dont Acides gras saturés
4,7 g
Glucides
0,7 g
dont Sucre
0,6 g
Fibres
0,2 g
Sel
0,2 g
Fruits et légumes
6 g
Légumes secs
0 g
Fruits à coques
0 g
Huiles de noix, colza et olive
2 g

Plat simple

10 min de préparation
10 min de cuisson

Ingrédients

4 personnes
Crème fraîche fluide 15 % MG
10 cl
Câpres
2 cuillères à soupe
Bœuf, bavette
480 g
Huile d'olive
1 cuillère à soupe

Étapes

1

Dans une poêle, faire revenir les câpres hachés finement pendant 5 min dans de l'huile d'olive puis verser la crème.

2

Dans une autre poêle légèrement huilée, saisir la viande 2 min de chaque côté (la retourner sans la piquer).

3

Une fois la viande dorée, continuer à feu doux selon la cuisson désirée : bleue (1 min), saignante (2 min), à point (3 min) ou bien cuite (5 min).

4

Saler et poivrer, ajouter la sauce et déguster.