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- Bavette au confit d'oignons rouges
Bavette au confit d'oignons rouges
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 164 Kcal
- 686 Kj
- Matières grasses
- 8,9 g
- dont Acides gras saturés
- 2,5 g
- Glucides
- 2,8 g
- dont Sucre
- 2,6 g
- Fibres
- 0,5 g
- Sel
- 0 g
- Fruits et légumes
- 26 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 17,8 g
Plat simple
10 min de préparation
25 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Oignon rouge
- 2
- Huile d'olive
- 2 filets
- Bœuf, bavette
- 480 g
Étapes
1
Éplucher et émincer les oignons finement. Dans une poêle, les faire fondre 15 min sur feu doux dans de l'huile d'olive puis ajouter la cuillerée de sucre.
2
Dans une autre poêle légèrement huilée, saisir la viande 2 min de chaque côté (la retourner sans la piquer).
3
Une fois la viande dorée, continuer à feu doux selon la cuisson désirée : bleue (1 min), saignante (2 min), à point (3 min) ou bien cuite (5 min).
4
Saler et poivrer, ajouter le confit d'oignons et déguster.