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Courgettes aux haricots blancs et galettes de céréales
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 95 Kcal
- 401 Kj
- Matières grasses
- 3,4 g
- dont Acides gras saturés
- 0,5 g
- Glucides
- 10,5 g
- dont Sucre
- 1,4 g
- Fibres
- 5,1 g
- Sel
- 0,5 g
- Fruits et légumes
- 29 g
- Légumes secs
- 54 g
- Fruits à coques
- 3 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 1 g
Plat complet
10 min de préparation
10 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Courgette
- 600 g
- Galette de céréales (quinoa, avoine, seigle, riz...)
- 1 boîte
- Haricots blancs (conserve)
- 800 g
- Huile d'olive
- 1 filet
- Pistaches non salées
- 40 g
Étapes
1
Laver les courgettes, les couper en cubes et les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
2
Égoutter les haricots blancs puis les ajouter aux courgettes avec les pistaches.
3
Saler et poivrer puis servir rapidement avec les galettes de céréales réchauffées.