Cheesecake aux fruits rouges

Préchauffer le four à 150 °C (th. 5).

Préparer la pâte : mixer grossièrement les biscuits avec le beurre fondu puis étaler cette pâte dans un moule à fond amovible en appuyant bien avec les doigts.

Verser le fromage blanc dans un saladier et fouetter avec le sucre en poudre.

Incorporer les œufs entiers un à un, puis les fruits rouges.

Verser la préparation sur le fond de pâte et enfourner pour 45 min.

Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pour au moins 6 h.

Décorer avec le reste de fruits rouges et servir frais.