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Beignets de pois chiches
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 120 Kcal
- 501 Kj
- Matières grasses
- 6,4 g
- dont Acides gras saturés
- 0,8 g
- Glucides
- 9,5 g
- dont Sucre
- 1,3 g
- Fibres
- 3,1 g
- Sel
- 0,4 g
- Fruits et légumes
- 43 g
- Légumes secs
- 33 g
- Protéines
- 5,4 g
15 min de préparation
10 min de cuisson
Grâce à cette recette
Vous mangez plus de légumes secs, ils sont riches en fibres et meilleurs pour votre santé.
Ingrédients
2 personnes
- Coriandre fraîche
- 1/2 cuillère à soupe
- Oignon
- 1/2
- Cumin
- 0 cuillère à café
- Poivre
- 1 pincée
- Levure
- 1 cuillère à café
- Ail
- 1 gousse
- Œuf
- 1
- Pois chiches (conserve)
- 125 g
- Tomates concassées (conserve)
- 125 g
- Huile de colza
- 1,5 cuillère à soupe
- Farine de blé complet
- 1,5 cuillère à soupe
- Sel
- 1 pincée
Étapes
1
Peler et hacher l’ail et l’oignon. Rincer et ciseler la coriandre.
2
Égoutter les pois chiches, les mixer avec l'oignon, l'ail, la coriandre, le cumin, le poivre et les œufs jusqu’à obtenir une pâte lisse. Y incorporer la farine complète et la levure chimique.
3
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.
4
Avec les mains, former des beignets avec la pâte et les faire dorer dans l'huile chaude.
5
Déposer les beignets sur un essuie-tout pour absorber le surplus de gras.
6
Servir avec la tomate concassée, assaisonnée de poivre et d’une pincée de sel.