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Filet mignon au miel et sauce soja, chou chinois et riz basmati
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 106 Kcal
- 444 Kj
- Matières grasses
- 4,6 g
- dont Acides gras saturés
- 1,4 g
- Glucides
- 2,9 g
- dont Sucre
- 2,2 g
- Fibres
- 0,8 g
- Sel
- 0,6 g
- Fruits et légumes
- 47 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 13,2 g
Plat complet
10 min de préparation
25 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Huile d’arachide
- 1 cuillère à soupe
- Miel
- 1 cuillère à soupe
- Gingembre en poudre
- 2 cuillères à café
- Sauce soja
- 2 cuillères à soupe
- Chou chinois
- 700 g
- Filet mignon de porc
- 600 g
- Poivre
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
Étapes
1
Préchauffer le four à 200°C (th. 7).
2
Dans un bol, mélanger 1 c. à s. de sauce soja avec 1 c. à c. de gingembre et le miel.
3
Déposer le filet mignon dans un plat allant au four et l’arroser avec le contenu du bol.
4
Enfourner pour 15 min.
5
Sortir la viande du four et la recouvrir d’un papier aluminium et le laisser dans le four éteint pendant 10 min.
6
Laver le chou chinois et le détailler en lanières.
7
Faire chauffer 1 c. à s. d’huile dans un wok et ajouter les lanières de chou et le reste de gingembre.
8
Cuire pendant 5 min en remuant, puis verser le reste de sauce de soja, saler, poivrer et laisser cuire encore 5 min.
9
Servir le filet mignon accompagné du chou et du riz.