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Gratin de lentilles
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 86 Kcal
- 360 Kj
- Matières grasses
- 3,6 g
- dont Acides gras saturés
- 1,2 g
- Glucides
- 6,8 g
- dont Sucre
- 0,5 g
- Fibres
- 4,1 g
- Sel
- 0,1 g
- Fruits et légumes
- 11 g
- Légumes secs
- 39 g
- Protéines
- 6,2 g
Plat complet
15 min de préparation
40 min de cuisson
Grâce à cette recette
Les légumes secs peuvent être consommés sous différentes formes. Ici, en gratin de lentilles, c’est une alternative facile pour manger 1 des 2 portions recommandées par semaine.
Ingrédients
4 personnes
- Lentilles corail
- 175 g
- Carotte
- 1
- Œuf
- 1
- Oignon
- 1
- Graines de sésame
- 2 cuillères à soupe
- Comté
- 40 g
- Eau
- 450 ml
- Curry
- 1 cuillère à café
- Ras-el-hanout
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Coriandre fraîche
- 1 botte
- Céleri branches
- 1 branche
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
Étapes
1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
2
Dans une casserole, couper les oignons, les carottes et le céleri en petits morceaux. Les faire revenir 5 min dans l’huile d’olive.
3
Ajouter les lentilles et 90 cl d’eau. Saler et ajouter les épices.
4
Couvrir et faire cuire pendant 20 min environ. Toute l’eau doit être absorbée.
5
Ajouter l’œuf battu en omelette, le fromage et la coriandre ciselée. Verser le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrer de graines de sésame.
6
Faire cuire 20 à 30 min.