Cœurs d'artichaut en salade
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 45 Kcal
- Valeurs énergétiques en kilojoules
- 186 Kj
- Matières grasses
- 3,2 g
- dont Acides gras saturés
- 2,1 g
- Glucides
- 1,9 g
- dont Sucre
- 1,3 g
- Fibres
- 1,4 g
- Sel
- 0,2 g
- Fruits et légumes
- 81 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 1,5 g
Accompagnement
Accompagnement
15 min de préparation
Grâce à cette recette
Vous consommez plus de légumes, et donc plus de fibres et c'est bon pour vous! Un bon moyen d'atteindre les 5 portions recommandées par jour.
Ingrédients
Ingrédients
4 personnes
- Vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe
- Asperges blanches
- 100 g
- Crème fraîche fluide 15 % MG
- 100 ml
- Cœurs d'artichaut (conserve)
- 4
- Persil
- 2 brins
- Salade
- 1
Étapes
Étapes
Couper les cœurs d’artichaut en petits morceaux (achetés en boîte ou surgelés).
Découper les asperges en bocal.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche allégée, le vinaigre de cidre et les fines herbes ciselés.
Dans un saladier, disposer les feuilles de salade, ajouter les cœurs d’artichaut et les asperges puis verser la sauce.
Servir aussitôt.