Quiche aux épinards

Préchauffer le four à 180°c (th.6).

Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et enfourner 10 min.

Faire cuire les épinards à la vapeur (15 min) puis les essorer.

Dans une poêle, faire revenir 3-4 min la viande hachée. Saler, poivrer.

Ajouter les épinards et laisser cuire le tout 5 min à découvert.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche et le fromage blanc.

Ajouter cette préparation à la viande et aux épinards.

Verser le tout dans la pâte à tarte. Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner 20 min environ. Gratiner 2 min.