- Accueil
- Manger Mieux
- Toutes les recettes
- Ragout d'escoubille
Ragout d'escoubille
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 139 Kcal
- 583 Kj
- Matières grasses
- 6,5 g
- dont Acides gras saturés
- 1,4 g
- Glucides
- 4,8 g
- dont Sucre
- 0,7 g
- Fibres
- 1,2 g
- Sel
- 0,3 g
- Fruits et légumes
- 26 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 15,1 g
Plat complet
30 min de préparation
Ingrédients
3 personnes
- Champignon, tout type, appertisé, égoutté
- 300 g
- Olives noires
- 150 g
- Pomme de terre
- 10
- Poulet
- 2
- Poitrine de porc fumée
- 2 tranches
- Filet de porc
- 3
- Carotte
- 5
- Céleri
- 1
Étapes
1
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer une cuillère à café d'huile d'olive.
2
Faire revenir la viande (ailerons et filet coupés en morceaux).
3
Une fois dorée, retirer la viande et faire revenir (sans ajouter d'huile) les carottes et la poitrine fumée coupée en morceaux.
4
Ensuite, mettre tous les ingrédients et couvrir d'eau, saler, poivrer.
5
C'est prêt quand les carottes sont cuites.