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Velouté de légumes
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 15 Kcal
- 64 Kj
- Matières grasses
- 0,1 g
- dont Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 2,8 g
- dont Sucre
- 0,8 g
- Fibres
- 0,8 g
- Sel
- 0,1 g
- Fruits et légumes
- 26 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 0,5 g
Entrée
10 min de préparation
30 min de cuisson
Ingrédients
6 personnes
- Oignon
- 1
- Poivre
- 1 pincée
- Pomme de terre
- 2
- Tomate
- 1
- Poireau
- 1
- Carotte
- 3
- Sel
- 1 pincée
- Navet
- 1
- Eau
- 1 l
Étapes
1
Épépiner la tomate.
2
Éplucher et laver tous les légumes et les couper en petits morceaux.
3
Les mettre dans une casserole et les recouvrir d’eau.
4
Porter à ébullition puis faire cuire 30 min à feu moyen et à couvert.
5
À la fin de la cuisson, mixer la soupe hors du feu.
6
Saler, poivrer et servir bien chaud.