Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 51 Kcal
- 213 Kj
- Matières grasses
- 2,8 g
- dont Acides gras saturés
- 0,8 g
- Glucides
- 2,7 g
- dont Sucre
- 2,3 g
- Fibres
- 0,7 g
- Sel
- 0,2 g
- Fruits et légumes
- 43 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 2,4 g
Entrée
10 min de préparation
Ingrédients
4 personnes
- Concombre*
- 1
- Yaourt nature
- 2
- Citron (pour le jus)
- 1 cuillère à soupe
- Ail
- 1 gousse
- Menthe fraîche
- 4 branches
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
* Ces ingrédients ne sont pas de saison, pensez aux conserves et aux surgelés.
Étapes
1
Éplucher le concombre, le couper en deux et ôter les graines.
2
Le râper à l’aide d’une râpe à gros trous.
3
Placer la chair dans une passoire, presser avec les mains et égoutter soigneusement.
4
Mélanger les yaourts avec l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail pelé et haché et la moitié de la menthe ciselée.
5
Verser sur le concombre, saler, poivrer et bien mélanger le tout.
6
Parsemer avec le reste de menthe juste avant de servir. Accompagner le Tzatziki bien frais de bâtonnets de légumes ou encore de pain grillé.