Trifle aux fraises et aux nectarines

Peler les nectarines et les couper en tout petits dés.

Laver les fraises puis les équeuter. Réserver 6 fraises et couper le reste en petits dés.

Mélanger les fruits et les arroser avec 1 verre de thé vert à la menthe sucré.

Réserver au frais pour au moins 1 h.

Mixer les pignons avec les 6 fraises réservées et un peu de thé.

Égoutter le mélange de fruits (conserver le jus de macération) et le répartir au fond de 4 verres.

Mélanger le fromage blanc avec un peu de jus de macération. Verser le mélange dans les verres pour la deuxième couche.

Terminer par une couche de fraises et de pignons mixés et parsemer de menthe ciselée.