Riz cantonais d’été

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeurs énergétiques
136 Kcal
574 Kj
Matières grasses
3,5 g
dont Acides gras saturés
0,9 g
Glucides
19,2 g
dont Sucre
0,5 g
Fibres
1,3 g
Sel
0,3 g
Fruits et légumes
15 g
Légumes secs
0 g
Protéines
6,6 g

Plat complet

10 min de préparation
20 min de cuisson

Ingrédients

3 personnes
Riz
210 g
Œufs
3
Petits pois frais
150 g
Jambon blanc (ou jambon de volaille)
2 tranches
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Sel
1 pincée

Étapes

1

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plonger les petits pois écossés et au bout de 5 minutes, ajouter le riz. Laisser cuire 10 minutes de plus et égoutter le tout.

2

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et cuire les œufs façon œufs brouillés. Ajouter le riz et les petits pois, faire revenir et terminer en ajoutant le jambon coupé en petits morceaux.

3

Mélanger et servir.