Croquettes de pois chiche au jambon et salade verte
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 100 Kcal
- Valeurs énergétiques en kilojoules
- 423 Kj
- Matières grasses
- 2,7 g
- dont Acides gras saturés
- 0,7 g
- Glucides
- 11,4 g
- dont Sucre
- 1,8 g
- Fibres
- 2,4 g
- Sel
- 0,7 g
- Fruits et légumes
- 41 g
- Légumes secs
- 23 g
- Protéines
- 7,4 g
Plat complet
Plat complet
10 min de préparation
20 min de cuisson
Ingrédients
Ingrédients
4 personnes
- Pois chiches (conserve)
- 1 boîte
- Jambon blanc (ou jambon de volaille)
- 4 tranches
- Oignons
- 2
- Ail
- 2 gousses
- Cumin
- 1 cuillère à café
- Persil
- 1 botte
- Salade
- 1
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Chapelure
- 100 g
- Œufs
- 2
Étapes
Étapes
Hacher l'oignon et l'ail et faire revenir dans un peu d'huile.
Dans un mixeur, mixer les pois chiche, les oeufs, la chapelure, le persil et le jambon.
Ajouter ensuite l'oignon et l'ail cuit. Mixer de retour jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Confectionner des boulettes et les poser sur un plat.
Couvrir et mettre au congélateur 15 minutes.
Faire revenir les boulettes dans un peu d'huile d'olive (environ 4 minutes de chaque côté).
Servir avec la salade verte en accompagnement.