- Accueil
- Manger Mieux
- Toutes les recettes
- Pain pita au houmous et au poulet
Pain pita au houmous et au poulet
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 189 Kcal
- 787 Kj
- Matières grasses
- 13,7 g
- dont Acides gras saturés
- 2,1 g
- Glucides
- 7,3 g
- dont Sucre
- 1,7 g
- Fibres
- 3,4 g
- Sel
- 0,3 g
- Fruits et légumes
- 28 g
- Légumes secs
- 32 g
- Protéines
- 8,6 g
Plat complet
15 min de préparation
15 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Blanc de poulet
- 200 g
- Pois chiches (conserve)
- 300 g
- Pain pita
- 4
- Salade
- 100 g
- Purée de sésame (tahin)
- 2 cuillères à soupe
- Citron (pour le jus)
- 1
- Oignon rouge
- 2
- Ail
- 1 gousse
- Huile d'olive
- 10 cl
- Coriandre fraîche
- 1 botte
- Herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe
- Sel
- 1 pincée
Étapes
1
Couper le poulet en morceaux, puis le faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter des herbes de Provence. Assaisonner selon vos goûts. Cuire 10 minutes.
2
Pendant ce temps, préparer le houmous :
Mettre les pois chiches égouttés, le tahin, le jus de citron, l'ail, et le sel, et mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse. Si nécessaire ajouter un peu d’eau, ou davantage de citron.
3
Etaler le houmous sur les pains pita puis ajouter au centre le poulet cuit aux herbes.
4
Ajouter de la coriandre, les oignons rouges, plier votre pain puis déguster avec de la salade !