Risotto de lentilles

Name: Risotto de lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Lentilles; 1 boîte Champignons de Paris (conserve); 10 cl Crème fraîche fluide 15 % MG; 1 boîte Tomates concassées (conserve); 1 Échalote; Saucisse de porc (ou saucisse de volaille); 1 branche Thym; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeurs énergétiques: 145 Kcal
: 605 Kj

Matières grasses: 10,8 g

dont Acides gras saturés: 1,1 g

Glucides: 4,4 g

dont Sucre: 1,2 g

Fibres: 2,9 g

Sel: 0,6 g

Fruits et légumes: 37 g

Légumes secs: 27 g

Fruits à coques: 0 g

Huiles de noix, colza et olive: 1 g

15 min de préparation

20 min de cuisson

3 personnes

Lentilles: 150 g
Champignons de Paris (conserve): 1 boîte
Crème fraîche fluide 15 % MG: 10 cl
Tomates concassées (conserve): 1 boîte
Échalote: 1
Saucisse de porc (ou saucisse de volaille): 600 g
Thym: 1 branche
Huile d'olive: 2 cuillères à soupe
Sel: 1 pincée
Poivre: 1 pincée

Peler et émincer l'échalotte. La faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Incorporer les tomates coupées en dés et cuire à feu doux.

Verser les lentilles dans une casserole d'eau bouillante et cuire 15 minutes.

Ajouter à la sauce tomate, les champignons, le thym, le sel, le poivre et les saucisses coupées en petits morceaux. Laisser mijoter toujours à feu doux.

Une fois les lentilles prêtes, les verser dans le mélange et ajouter la crème fraîche.

Laisser cuire le tout encore 5 minutes à feu moyen pour que la sauce s'évapore un peu.

Servir chaud.

Risotto de lentilles

Plat complet

Ingrédients

Étapes