Risotto de lentilles
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 145 Kcal
- Valeurs énergétiques en kilojoules
- 605 Kj
- Matières grasses
- 10,8 g
- dont Acides gras saturés
- 1,1 g
- Glucides
- 4,4 g
- dont Sucre
- 1,2 g
- Fibres
- 2,9 g
- Sel
- 0,6 g
- Fruits et légumes
- 37 g
- Légumes secs
- 27 g
- Protéines
- 7,2 g
Plat complet
Plat complet
15 min de préparation
20 min de cuisson
Ingrédients
Ingrédients
3 personnes
- Lentilles
- 150 g
- Champignons de Paris (conserve)
- 1 boîte
- Crème fraîche fluide 15 % MG
- 10 cl
- Tomates concassées (conserve)
- 1 boîte
- Échalote
- 1
- Saucisse de porc (ou saucisse de volaille)
- 600 g
- Thym
- 1 branche
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
Étapes
Étapes
Peler et émincer l'échalotte. La faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Incorporer les tomates coupées en dés et cuire à feu doux.
Verser les lentilles dans une casserole d'eau bouillante et cuire 15 minutes.
Ajouter à la sauce tomate, les champignons, le thym, le sel, le poivre et les saucisses coupées en petits morceaux. Laisser mijoter toujours à feu doux.
Une fois les lentilles prêtes, les verser dans le mélange et ajouter la crème fraîche.
Laisser cuire le tout encore 5 minutes à feu moyen pour que la sauce s'évapore un peu.
Servir chaud.