Tomates farcies à la macédoine

Laver et essuyer les tomates.

Couper un chapeau pour chaque tomate. Réserver les chapeaux.

Évider les tomates à l’aide d’une c. à c. (la pulpe ne sera pas utilisée dans cette recette mais peut servir à la préparation d’une sauce tomate).

Rincer et égoutter la macédoine puis la verser dans un saladier et la mélanger avec la mayonnaise et la moutarde.

Farcir l’intérieur des tomates avec cette préparation et déposer un chapeau sur chaque tomate.

Disposer les tomates farcies sur un plat de service, les recouvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.