Toasts “tartinables” de poivrons

Laver les poivrons, les couper en deux, éliminer le pédoncule et les graines et détailler la chair en morceaux.

Faire chauffer l’huile dans une poêle, ajouter les dés de poivrons et faire cuire environ 15 min en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons soient bien tendres.

Placer les poivrons dans un blender ou un mixeur, ajouter le fromage blanc et mixer.

Saler, poivrer et passer au chinois.

Laisser tiédir puis placer au réfrigérateur pour environ 2 h.

Déguster avec des toasts.