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Tarte aux tomates cerises et à la tapenade et salade
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 171 Kcal
- 711 Kj
- Matières grasses
- 10,9 g
- dont Acides gras saturés
- 3,5 g
- Glucides
- 13,2 g
- dont Sucre
- 1,8 g
- Fibres
- 1 g
- Sel
- 0,5 g
- Fruits et légumes
- 44 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 4,5 g
Plat complet
15 min de préparation
25 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
Cette recette n'est pas adaptable selon le nombre de personnes.
- Salade
- 1
- Tomates cerises
- 20
- Pâte brisée
- 1 rouleau
- Œufs
- 3
- Lait demi-écrémé
- 10 cl
- Fromage blanc 0% nature
- 50 g
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe
- Poivre
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Tapenade d'olives (conserve)
- 2 cuillères à soupe
- Moutarde
- 1 cuillère à café
- Mascarpone
- 100 g
Étapes
1
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
2
Laver les tomates cerises. Les sécher et les couper en deux.
3
Battre 3 œufs en omelette. Ajouter le mascarpone et le lait. Mélanger.
4
Disposer la pâte dans le moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette. Tartiner avec la tapenade (environ 2 c. à s.). Répartir les tomates cerises et couvrir avec la préparation œufs-mascarpone-lait.
5
Enfourner et faire cuire 25 min.
6
À déguster tiède ou froid avec une salade.
7
Laver la salade et la mettre dans un saladier. Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec le fromage blanc et l'huile d'olive. Mélanger et déguster sans attendre.