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Tarte à la ricotta et aux épinards
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 176 Kcal
- 731 Kj
- Matières grasses
- 10,8 g
- dont Acides gras saturés
- 6,5 g
- Glucides
- 12,5 g
- dont Sucre
- 1 g
- Fibres
- 1,9 g
- Sel
- 0,5 g
- Fruits et légumes
- 43 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 7 g
Plat complet
15 min de préparation
30 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
Cette recette n'est pas adaptable selon le nombre de personnes.
- Pâte feuilletée
- 1 rouleau
- Ricotta
- 250 g
- Épinards hachés (surgelé)
- 500 g
- Sel
- 1 pincée
- Parmesan
- 30 g
- Œufs
- 3
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade
- 3 pincées
Étapes
1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
2
Faire décongeler les épinards. Les faire sécher à la poêle. Il ne doit plus rester d’eau.
3
Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
4
Ajouter la ricotta, le parmesan et 3 pincées de muscade. Saler, poivrer.
5
Ajouter les épinards tiédis. Mélanger et rectifier l’assaisonnement.
6
Étaler la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé et la piquer avec une fourchette.
7
Enfourner à blanc pour 10 min environ. La pâte doit être cuite.
8
Verser le mélange sur la pâte et faire cuire 15 à 20 min.
9
Servir chaud ou tiède.