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- Tagliatelles à la carbonara aux poireaux
Tagliatelles à la carbonara aux poireaux
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 157 Kcal
- 655 Kj
- Matières grasses
- 7,5 g
- dont Acides gras saturés
- 4 g
- Glucides
- 15,9 g
- dont Sucre
- 1,2 g
- Fibres
- 1,7 g
- Sel
- 0,3 g
- Fruits et légumes
- 12 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 0 g
Plat complet
10 min de préparation
15 min de cuisson
Ingrédients
6 personnes
- Poireau
- 2
- Lardons (ou lardons de volaille)
- 125 g
- Tagliatelles
- 400 g
- Œuf
- 1
- Beurre
- 1 noix
- Crème fraîche fluide 15 % MG
- 10 cl
- Mascarpone
- 100 g
Étapes
1
Couper finement les poireaux et les faire fondre dans un peu de beurre. Réserver.
2
Faire cuire les tagliatelles al dente dans de l’eau bouillante salée.
3
Faire revenir les lardons dans une poêle. Ajouter la crème, le mascarpone, les poireaux et le jaune d’œuf.
4
Assaisonner à sa convenance.
5
Verser sur les tagliatelles chaudes.
6
Servir aussitôt.