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- Steaks à la moutarde à l'ancienne et au persil
Steaks à la moutarde à l'ancienne et au persil
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 155 Kcal
- 646 Kj
- Matières grasses
- 7,7 g
- dont Acides gras saturés
- 3,6 g
- Glucides
- 0,8 g
- dont Sucre
- 0,7 g
- Fibres
- 0,4 g
- Sel
- 0,4 g
- Fruits et légumes
- 0 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 2 g
Plat simple
5 min de préparation
10 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Steak
- 4
- Moutarde à l'ancienne
- 2 cuillères à soupe
- Persil
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- Crème fraîche fluide 15 % MG
- 10 cl
Étapes
1
Dans une poêle, faire chauffer la crème avec la moutarde à l'ancienne.
2
Dans une autre poêle huilée, saisir la viande 2 min de chaque côté (la retourner sans la piquer).
3
Une fois que la viande est dorée, continuer à feu doux selon la cuisson désirée : viande bleue (1 min), saignante (2 min), à point (3 min) ou bien cuite (5 min).
4
Saler et poivrer, ajouter la sauce, le persil et servir.