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Salade poulet et noix de cajou
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 156 Kcal
- 654 Kj
- Matières grasses
- 8,4 g
- dont Acides gras saturés
- 1,5 g
- Glucides
- 3,2 g
- dont Sucre
- 1,7 g
- Fibres
- 1,4 g
- Sel
- 0,2 g
- Fruits et légumes
- 43 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 15,8 g
Plat complet
10 min de préparation
10 min de cuisson
Ingrédients
2 personnes
- Escalope de volaille
- 2
- Pousses de soja (conserve)
- 180 g
- Carotte
- 1
- Noix de cajou non salées
- 50 g
- Coriandre fraîche
- 2 brins
- Citron
- 1
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
Étapes
1
Couper les escalopes de volaille puis les faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse et les assaisonner.
2
Laver, éplucher, et râper les carottes.
3
Dans un saladier, mélanger les carottes avec le soja, le poulet et les noix de cajou.
4
Assaisonner en versant l'huile avec le jus de citron. Saler et poivrer.