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Salade de pâtes complètes à l’espagnole : olives, poivron, mozzarella
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 167 Kcal
- 697 Kj
- Matières grasses
- 9,2 g
- dont Acides gras saturés
- 2,9 g
- Glucides
- 14 g
- dont Sucre
- 0,9 g
- Fibres
- 2,5 g
- Sel
- 0,7 g
- Fruits et légumes
- 22 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 5,8 g
Plat complet
15 min de préparation
10 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Poivre
- 1 pincée
- Poivron cuit (bocal)
- 1 petit bocal
- Huile d'olive
- 4 cuillères à soupe
- Olives vertes
- 150 g
- Sel
- 1 pincée
- Pâtes complètes
- 260 g
- Vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe
- Mozzarella
- 200 g
Étapes
1
Porter une grande quantité d’eau à ébullition, la saler, y plonger les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur l’emballage. Égoutter et rafraîchir sous l’eau froide.
2
Verser les pâtes dans un saladier, ajouter un filet d’huile et mélanger.
3
Déballer la mozzarella et la découper en dés de 2 cm environ.
4
Couper les olives en rondelles.
5
Préparer la sauce : dans un bol, délayer le vinaigre avec le sel et le poivre puis fouetter avec le reste de l’huile.
6
Incorporer aux pâtes les poivrons déjà cuits coupés en dés, les dés de mozzarella et les olives.
7
Verser la sauce, mélanger et servir.