Salade de jeunes pousses aux carottes et raisins secs

Laver la salade.

Éplucher les carottes et les couper en fins bâtonnets.

Dans un saladier, confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec l'huile et le fromage blanc.

Ajouter les raisins secs puis la salade et les carottes.

Mélanger et servir dès que possible.