Salade de haricots verts al dente au maïs

Équeuter les haricots et les placer dans le panier du cuit-vapeur pour 20 min de cuisson. Puis les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Dans un saladier, confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec l'huile.

Égoutter le maïs, le verser dans le saladier avec les haricots et mélanger.

Ajouter les herbes de son choix et déguster.