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Salade de céleri-rave à la mâche
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 56 Kcal
- 233 Kj
- Matières grasses
- 3,2 g
- dont Acides gras saturés
- 0,6 g
- Glucides
- 3,2 g
- dont Sucre
- 1,4 g
- Fibres
- 3,5 g
- Sel
- 0,1 g
- Fruits et légumes
- 87 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 2 g
Entrée
10 min de préparation
15 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Moutarde
- 1 cuillère à café
- Céleri
- 400 g
- Fromage blanc nature
- 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de vin
- 1 cuillère à café
- Mâche
- 100 g
- Curry
- 1 pincée
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
Étapes
1
Éplucher le céleri-rave, le couper en cubes et les placer dans le panier du cuit-vapeur pour 15 min de cuisson. Puis le refroidir en le passant sous l'eau.
2
Dans un saladier, confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec l'huile et le fromage blanc.
3
Ajouter le céleri et la mâche et saupoudrer de curry en poudre.