Riz au lait à l’orange

Laver l'orange en la rinçant sous l'eau. Prélever le zeste de l’orange avec un couteau économe.

Faire bouillir le lait avec le sucre et une pincée de sel.

Rincer le riz, le verser dans le lait bouillant et le laisser cuire à feu doux pendant 45 min en surveillant la cuisson pour qu'il n’attache pas.

Lorsque le riz est cuit, le verser dans un saladier.

Presser le jus de l’orange, le verser sur le riz, mélanger.

Laisser refroidir et parsemer de zestes d’orange.