- Accueil
- Manger Mieux
- Toutes les recettes
- Purée de patates douces aux épices
Purée de patates douces aux épices
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 69 Kcal
- 288 Kj
- Matières grasses
- 1,8 g
- dont Acides gras saturés
- 1,1 g
- Glucides
- 10 g
- dont Sucre
- 5,6 g
- Fibres
- 2,1 g
- Sel
- 0,4 g
- Fruits et légumes
- 0 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 2,2 g
Accompagnement
10 min de préparation
20 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Patate douce
- 600 g
- Sel
- 4 pincées
- Quatre-épices en poudre
- 1/2 cuillère à café
- Lait demi-écrémé
- 20 cl
- Beurre
- 1 noix
Étapes
1
Laver, peler et couper les patates douces en morceaux. Les faire cuire 20 min à la vapeur ou 10 min au micro-ondes avec un fond d’eau.
2
Les réduire en purée à l’aide d’un presse-purée ou d’un moulin à légumes.
3
Faire chauffer le lait et l’ajouter progressivement à la purée tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
4
Ajouter le quatre-épices, le beurre et un peu de sel. Mélanger jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu dans la purée.
5
Servir aussitôt.