Purée de carottes au maïs

Laver et éplucher les carottes. Les couper en morceaux et les faire cuire 20 min à la vapeur ou à l’eau bouillante salée.

Puis les égoutter si nécessaire et les verser dans le bol d’un blender. Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Égoutter le maïs et l’ajouter au contenu du blender. Mixer encore 1 min.

Transvaser la purée dans un plat ou un saladier, ajouter la crème fraîche, la ciboulette ciselée, un peu de sel, poivre et bien mélanger.

Servir bien chaud.