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Poisson sauce à l'oseille
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 114 Kcal
- 477 Kj
- Matières grasses
- 5 g
- dont Acides gras saturés
- 3,1 g
- Glucides
- 3,7 g
- dont Sucre
- 1,5 g
- Fibres
- 0,4 g
- Sel
- 0,2 g
- Fruits et légumes
- 21 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 0 g
Plat simple
15 min de préparation
20 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Oseille
- 30 g
- Beurre
- 1 noisette
- Poivre
- 1 pincée
- Cabillaud
- 400 g
- Crème fraîche épaisse 15% MG
- 100 g
- Farine
- 1 cuillère à soupe
- Oignon
- 1
- Sel
- 1 pincée
Étapes
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Eplucher l'oignon et le couper en rondelles. Disposer le dans un plat allant au four avec le poisson puis enfourner pendant 15 minutes.
3
Laver l'oseille et couper la finement. Fondre le beurre dans une casserole puis ajouter l'oseille tout en remuant. Verser la farine dans la casserole quand l'oseille change de couleur. Ajouter ensuite la crème et continuer de mélanger.
4
Saler et poivrer la sauce.
5
Recouvrir le poisson de la sauce 5 minutes avant la fin de cuisson.
6
Servir.