Bricks aux poireaux et au fromage

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Éplucher les poireaux, les laver et les émincer.

Découper le fromage en fines tranches.

Concasser grossièrement les noisettes.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les poireaux pendant 15 min en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.

Étaler une feuille de brick sur le plan de travail.

Disposer la fondue de poireaux au centre et ajouter quelques tranches de fromage et quelques noisettes concassées. Refermer la feuille de brick de façon à former un petit chausson.

Procéder de même avec les 3 autres feuilles de brick.

Disposer les chaussons dans un plat à four beurré et faire cuire 15 min environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.