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Boulghour aux carottes fondantes et aux amandes
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 144 Kcal
- 602 Kj
- Matières grasses
- 6,4 g
- dont Acides gras saturés
- 1,6 g
- Glucides
- 15,7 g
- dont Sucre
- 0,9 g
- Fibres
- 2,8 g
- Sel
- 0 g
- Fruits et légumes
- 24 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 4,9 g
Plat complet
10 min de préparation
20 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Boulghour
- 250 g
- Carotte
- 200 g
- Oignon
- 1
- Amandes effilées
- 80 g
- Beurre
- 2 noix
- Bouillon cube
- 1 cube
Étapes
1
Faire cuire le boulghour dans de l'eau bouillante avec le bouillon le temps indiqué sur le paquet.
2
Éplucher les carottes et les placer dans le panier du cuit-vapeur pour 15 min de cuisson.
3
Eplucher et couper l'oignon en lamelles.
4
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter les carottes et l'oignon puis les faire revenir 5 min.
5
Assaisonner et servir rapidement avec le boulghour et les amandes effilées.