Boulghour aux carottes fondantes et aux amandes

Faire cuire le boulghour dans de l'eau bouillante avec le bouillon le temps indiqué sur le paquet.

Éplucher les carottes et les placer dans le panier du cuit-vapeur pour 15 min de cuisson.

Eplucher et couper l'oignon en lamelles.

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter les carottes et l'oignon puis les faire revenir 5 min.

Assaisonner et servir rapidement avec le boulghour et les amandes effilées.