Lasagnes aux épinards

Grâce à cette recette :

Vous revisitez les lasagnes et consommez plus de légumes, donc plus de fibres et c'est bon pour vous ! Pensez à manger 5 portions de fruits et légumes par jour, par exemple 3 portions de légumes et 2 fruits.

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Délayer la Maïzena® avec le lait froid.

Saler, poivrer.

Faire épaissir sur feu moyen en tournant constamment avec un fouet.

Enlever la casserole du feu.

Ajouter 3 pincées de muscade. Rectifier l’assaisonnement.

Faire cuire les épinards avec très peu d’eau. S’assurer qu’ils sont bien cuits puis bien égoutter.

Verser les 2/3 de la sauce dans les épinards.

Graisser le fond d’un plat à gratin avec l’huile.

Déposer des feuilles de lasagnes dans le fond du plat à gratin.

Ajouter des épinards. Parsemer de parmesan.

Alterner lasagnes, épinards, parmesan jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par des lasagnes.

Recouvrir du reste de sauce. Et saupoudrer de parmesan.

Enfourner 20 min. Faire gratiner 2 min.

Ingrédients

  • 1 kg d’épinards en branches surgelés
  • 200 g de lasagnes « sèches »
  • 300 ml de lait
  • 2 c. à s. de Maïzena®
  • 50 g de parmesan
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • muscade

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