Gratin de poisson aux graines de moutarde

Grâce à cette recette :

Vous consommez du poisson. Pensez à en consommer 2 fois par semaine, dont un poisson gras (sardines, maquereau, hareng, saumon) qui sont riches en oméga 3.

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.

Placer les dos de poisson dans un plat à gratin, saler et poivrer.

Dans un bol, mélanger la crème avec le fromage râpé et les graines de moutarde.

Recouvrir le poisson de cette sauce et enfourner pendant 20 minutes.

Si le fromage n'a pas gratiné, prolonger la cuisson pendant 5 minutes en position grill.

Ingrédients

  • 4 dos de poisson blanc (colin, lieu, cabillaud...)
  • 20 cl de crème fraîche épaisse (1 petit pot)
  • 4 petites poignées d'emmental râpé
  • 2 c. à s. de graines de moutarde
  • Sel, poivre

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