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Frites de panais
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 131 Kcal
- 549 Kj
- Matières grasses
- 6,2 g
- dont Acides gras saturés
- 0,9 g
- Glucides
- 16 g
- dont Sucre
- 7,8 g
- Fibres
- 3,4 g
- Sel
- 0,1 g
- Fruits et légumes
- 88 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 1,5 g
Accompagnement
15 min de préparation
35 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Cumin
- 1 cuillère à soupe
- Panais
- 1 kg
- Miel
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 5 cuillères à soupe
- Poivre
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
Étapes
1
Préchauffer le four à 190° C (th. 6-7).
2
Éplucher, laver et éponger les panais. Les détailler en grosses frites et les placer dans un saladier.
3
Mélanger le miel, l'huile d'olive, le cumin en poudre et du poivre. Verser ce mélange sur les panais et bien mélanger.
4
Déposer les frites sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Bien les répartir pour éviter qu'elles se chevauchent.
5
Faire cuire pendant 35 min en remuant 2 à 3 fois en cours de cuisson. Piquer les panais en fin de cuisson, ils doivent être tendres. Saler.
6
Servir.