Escalopes sabines

Préparation

Dans un bol mélangez la moutarde et la crème. Salez.
Versez la préparation dans une poêle. Ajoutez les blancs de poulet coupés en cubes.

Faites cuire à feu doux 8 à 10 min. Le poulet ne doit pas trop cuire pour rester moelleux.

Du riz blanc ou complet accompagnera volontiers cette recette.

Ingrédients

  • 500g de blancs de poulet
  • 3 c. à s. de moutarde
  • 1 petite brique (20cl) de crème fraîche liquide
  • sel

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