Coquillettes façon taboulé à la menthe
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 106 Kcal
- Valeurs énergétiques en kilojoules
- 447 Kj
- Matières grasses
- 3,1 g
- dont Acides gras saturés
- 0,5 g
- Glucides
- 15 g
- dont Sucre
- 1,9 g
- Fibres
- 1,9 g
- Sel
- 0 g
- Fruits et légumes
- 38 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 3,3 g
Plat complet
Plat complet
15 min de préparation
10 min de cuisson
1h00 de repos
Grâce à cette recette
Vous consommez des féculents complets, vos alliés pour avoir de l'énergie toute la journée. Plus riches en fibres, pensez à en consommer au moins une fois par jour.
Ingrédients
Ingrédients
6 personnes
- Menthe fraîche
- 1 bouquet
- Persil
- 1 bouquet
- Citron
- 2
- Huile d'olive
- 4 cuillères à soupe
- Oignons
- 4
- Pâtes
- 500 g
- Tomates
- 6
- Poivre
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
Étapes
Étapes
Faire cuire les coquillettes al dente selon le temps indiqué sur le paquet.
Égoutter les pâtes et les passer sous l’eau froide.
Laver la menthe et le persil. Les essorer et les ciseler très finement.
Ajouter les herbes aux coquillettes, les tomates coupées en dés, les oignons coupés en petits morceaux, l’huile d’olive et le jus des citrons.
Saler, poivrer.
Couvrir et laisser mariner 1 h au frais avant de déguster.