Crème au chocolat

Préchauffer le four à 150° C (th 5).

Verser le lait dans une casserole. Ajouter le chocolat coupé en morceaux.

Chauffer à feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le sucre. Ajouter le lait chocolaté petit à petit en mélangeant avec un fouet.

Verser la préparation dans des tasses à café.

Déposer-les dans un plat à gratin. Enfourner. Verser de l’eau dans le plat.

Faire cuire au bain-marie 35 min environ. Sortir les tasses du four. Les laisser refroidir.

Les recouvrir de film alimentaire et les mettre au frais au moins 3 h.