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Barquettes d'endives au saumon fumé et chèvre
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 109 Kcal
- 452 Kj
- Matières grasses
- 6,6 g
- dont Acides gras saturés
- 3,7 g
- Glucides
- 2,9 g
- dont Sucre
- 2,3 g
- Fibres
- 0,5 g
- Sel
- 1 g
- Fruits et légumes
- 38 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 0 g
Entrée
20 min de préparation
Ingrédients
6 personnes
- Citron (pour le jus)
- 1/2
- Chèvre frais
- 150 g
- Endive
- 2
- Saumon fumé
- 3 tranches
- Fromage blanc nature
- 4 cuillères à soupe
- Aneth
- 4 brins
- Poivre
- 1 pincée
Étapes
1
Écraser dans un bol le chèvre frais. Ajouter le jus de citron, le fromage blanc et les herbes ciselées. Assaisonner.
2
Laver les endives, les effeuiller et les arroser de citron pour éviter qu'elles noircissent. Les disposer dans un plat.
3
Couper le saumon en lamelles. Placer sur chaque feuille d'endive, la crème au chèvre et une lamelle de saumon.
4
Servir !